Menu – Berggasthaus Masescha

Saisonale Vorspeisen

Menü- & Preisänderungen vorbehalten

Hirsch-Carpaccio 19.50

Chutney vom Safran-Balsamico-marinierten Kürbis I Grana Padano

Posted on: 12 Nov 2019 Written by: Fred Fehr Comments: Comments: 0

Hirschleber-Pate 22.00

Dattel-Trüffel-Sorbet I Grand-Marnier-Marroni I Brioche

Posted on: 12 Nov 2019 Written by: Fred Fehr Comments: Comments: 0

Wild-Consommé mit Sherry 12.50

Terrine von der Hirschleber I Gemüse Julienne

Posted on: 15 Jul 2020 Written by: Fred Fehr Comments: Comments: 0

Kürbiscrèmesuppe à l’Orange 13.00

Kartoffel-Purée mit Kürbiskernöl I Wachtelei I Hausspeck-Chips

Posted on: 8 Nov 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Beef Tatar 27.00/41.50

Silberzwiebeln I Oliven I Toast

Posted on: 13 Apr 2019 Written by: Fred Fehr Comments: Comments: 0

Suppen und Salate

Menü- & Preisänderungen vorbehalten

Tiroler Kaspressknödelsuppe 10.50

Posted on: 9 Sep 2019 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Flädlesuppe 10.00

Posted on: 8 Nov 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Bauernsalat 13.50

mit gebratenem Speck und Ei

Posted on: 9 Sep 2019 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Blattsalat 9.50

mit Kernen

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Gemischter Salat 10.50

mit Kernen

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Genuss ohne Fleisch

Menü- & Preisänderungen vorbehalten

Steinpilz-Ravioli 31.00/36.00

Kürbiskern-Dattel-Pesto I Kürbis in Safran-Balsamico mariniert I Grana Padano

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Steinpilz-Risotto mit geräuchertem Zander 32.00/38.00

Geräuchertes Zanderfilet Sous-Vide mit frischem Oregano I Grana Padano

Posted on: 14 Mai 2020 Written by: Fred Fehr Comments: Comments: 0

Käseknöpfle 25.50

mit gemischtem Salat (oder Apfelmus 20.50)

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Egli-Knusperli 28.00

Sauce Tartare I Saisonsalat

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Saisonale Spezialitäten

Menü- & Preisänderungen vorbehalten

Hirsch-Entrecôte 45.00

Hagebuttensauce I Café de Paris I Kroketten-Trio

Posted on: 9 Sep 2019 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Rehschnitzel in Pekan-Panko-Kruste 44.00

Kirschsauce I Rotkraut I Spätzle

Posted on: 9 Sep 2019 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Hirsch-Ossobuco 40.00

Majoran I Balsamico-Schalotten I Rotkraut I Spätzle

Posted on: 9 Sep 2019 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Kaninchen Sous-Vide mit Tannenaroma 38.00

Glasierte Marroni I Rotkraut I Spätzle

Posted on: 9 Sep 2019 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Original Ungarisches Wildschweingulasch 36.00

Rotkraut I Spätzle I Baby-Bretzel (leicht pikant)

Posted on: 15 Sep 2020 Written by: Carmen Dahl Comments: Comments: 0

Gebratener Swiss Bio-Lachs «Misox» mit Miso-Paste 43.00

Wurzelgemüse Café de Paris I Kürbiskernöl-Kartoffeln

Posted on: 15 Sep 2020 Written by: Carmen Dahl Comments: Comments: 0

Masescha Klassiker

Menü- & Preisänderungen vorbehalten

Kalbsgeschnetzeltes «Masescha» 40.50

Hausgemachte Rösti I Gemüse

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Filetsteak vom Rind 56.00

Parmesankruste oder Kräuterbutter I Schalotten-Jus I Zuckerschoten I Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Cordon Bleu vom Kalb 41.50

Gemüse I Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Cordon Bleu vom Kalb im Zwiebelmantel 45.00

Gefüllt mit Sücka Bergkäse und Malbuner Schinken I Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Wiener Schnitzel vom Kalb 38.50

Gemüse I Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0

Dessert der Saison

Menü- & Preisänderungen vorbehalten

Coupe Vermicelles 13.50

Hausgemachte Meringue I Apfel-Sorbet I Marroni-Purée

Posted on: 15 Sep 2020 Written by: Carmen Dahl Comments: Comments: 0