Menu – Berggasthaus Masescha

Vorspeise der Saison

Menü Änderungen vorbehalten

Carpaccio von jungen Randen 18.00

karamellisierter Baby-Ziegenkäse & mit mariniertem Granatapfel in Safran-Balsamico

Posted on: 31 Jul 2015 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 13

Suppen & Salate

Menü Änderungen vorbehalten

Grüne-Erbsen-Curry-Suppe 12.50

mit Sous Vide Vanille-Jakobsmuschel

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 1

Ochsenschwanz-Consommé 10.50

mit Kirsch, Leber-Gerstenknödel & Gemüse

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 2

Tiroler Käsepress-Knödelsuppe 9.50

Posted on: 8 Nov 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 0

Flädlesuppe 9.50

Posted on: 8 Nov 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 0

Bauernsalat 12.50

mit gebratenem Speck, Ei & Croutons

Posted on: 31 Jul 2015 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 12

Blattsalat 8.50

mit Ceralien

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 5

Gemischter Salat 9.50

mit Ceralien

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 2

Egli-Knusperli 25.00

auf gemischtem Saison-Salat & Sauce Tartar

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 0

Vegetarische Gerichte

Menü Änderungen vorbehalten

Grüner Risotto mit in Pernod pochierter Frühlingszwiebel 22.00

jungen Champignons & Grana Padano-Hobel

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 3

Käseknöpfle 25.50

mit gemischtem Salat (oder Apfelmus 20.50)

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 2

Casarecce 23.00

mit Pesto von getrockneten Tomaten, Mozzarella di Bufala Piccola,
Favabohnen und Lila-Kartoffelchips

Posted on: 13 Feb 2019 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 0

Der Tip

Menü Änderungen vorbehalten

Maispoulardenbrust 31.00

Gersten-Safranrisotto, Babymais & pikantem Hummus

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 4

Rind-Rippe (short Rib) 36.00

Haus-BBQ-Sauce, Auberginensauce, Essig-Gemüse & Tomaten-Pesto-Baguette

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 2

Kalbswange im Lagrain geschmort 45.00

Kartoffelstock, Hausgemüse & Selleriestroh

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 5

Rosa gebratener Lammrücken in Pankomantel 43.00

Kartoffelpüree & Gemüse

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 3

Entrecôte rosa gebraten im Hausspeckmantel 46.00

Fava-Bohnen & Trüffelpommes

Posted on: 8 Nov 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 4

Hauptgerichte

Menü Änderungen vorbehalten

Schottischer Lachs in Papillon 35.00

mit Tonkabohne, Pernot, Minze, Belugalinsen-Risotto & Gemüse

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 3

Kalbsgeschnetzeltes nach Masescha Art 36.50

hausgemachte Rösti & Gemüse

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 1

Rindsfilet 56.00

rosa gebraten mit Parmesankruste oder Kräuterbutter mit Zuckerschotten, Schalotten-Jus, Safranschaum, Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 4

Cordon Bleu 37.50

(Kalb) Gemüse & Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 4

Cordon Bleu im Zwiebelmantel 42.00

(Kalb), gefüllt mit Sückakäse & Malbunerschinken, Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 5

Wienerschnitzel 35.50

(Kalb) Gemüse & Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 0

Dessert

Menü Änderungen vorbehalten

Hausgemachtes Blaubeeren-Eis 12.50

mit dunkler Schokolade, Beeren & Himbeercoulis

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 2