Menu – Berggasthaus Masescha

Vorspeise der Saison

Menü Änderungen vorbehalten

Blattsalat 12.50

mit in Grüntee marinierter Spargel, Sbrinzsplitter & Dattel-Hummus

Posted on: 13 Apr 2019 Written by: Fred Fehr Comments: Comments: 0 0

Rinds-Tatar 22.00/38.00

mit Toast, Silberzwiebeln & Oliven

Posted on: 13 Apr 2019 Written by: Fred Fehr Comments: Comments: 0 0

Suppe mit grünen & weissen Spargeln 14.00

Birnenpüree, Sous Vide Garnele mit Disarano Amaretto & Ingwer Chilli

Posted on: 13 Apr 2019 Written by: Fred Fehr Comments: Comments: 0 0

Suppen & Salate

Menü Änderungen vorbehalten

Tiroler Käsepress-Knödelsuppe 9.50

Posted on: 8 Nov 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 0

Flädlesuppe 9.50

Posted on: 8 Nov 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 1

Blattsalat 17.00

mit karamelisiertem Ziegenkäse, Granatapfel Safran Dressing & frischen Feigen

Posted on: 31 Jul 2015 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 13

Blattsalat 8.50

mit Ceralien

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 5

Gemischter Salat 9.50

mit Ceralien

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 3

Egli-Knusperli 25.00

auf gemischtem Saison-Salat & Sauce Tartar

Posted on: 2 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 0

Vegetarische Gerichte

Menü Änderungen vorbehalten

Grüner Risotto mit in Pernod pochierter Frühlingszwiebel 22.00

jungen Champignons & Grana Padano-Hobel

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 5

Käseknöpfle 25.50

mit gemischtem Salat (oder Apfelmus 20.50)

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 2

Spargeln 25.00

mit Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln

Posted on: 13 Feb 2019 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 0

Der Tip

Menü Änderungen vorbehalten

Maispoulardenbrust 34.50

mit Vanille-Creme fraîche gefüllt, Spargeln & Kartoffel-Randenpüree

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 4

Spargeln mit Sauce Hollandaise & Salzkartoffeln 25.00

mit Rindsfilet 54.00, mit Malbunerschinken 30.00, mit Lachs 39.00

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 3

Schwarze Tagliatelle 28.00

mit Spargeln, Schnecken, Bärlauch & getrockneter Mango

Posted on: 13 Apr 2019 Written by: Fred Fehr Comments: Comments: 0 0

Rind-Rippe (short Rib) 38.50

Haus-BBQ-Sauce, Auberginensauce, Essig-Gemüse & Tomaten-Pesto-Baguette

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 3

Kalbswange im Lagrain geschmort 45.00

Kartoffelstock, Hausgemüse & Selleriestroh

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 6

Rosa gebratener Lammrücken in Pankomantel 43.00

Spargeln, Limetten Risotto mit Trüffel, Pflaumen-Balsamico Sauce

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 4

Entrecôte rosa gebraten im Hausspeckmantel 46.00

Fava-Bohnen & Trüffelpommes

Posted on: 8 Nov 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 6

Hauptgerichte

Menü Änderungen vorbehalten

Kalbsgeschnetzeltes nach Masescha Art 36.50

hausgemachte Rösti & Gemüse

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 2

Rindsfilet 56.00

rosa gebraten mit Parmesankruste oder Kräuterbutter mit Zuckerschotten, Schalotten-Jus, Safranschaum, Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 4

Cordon Bleu 37.50

(Kalb) Gemüse & Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 4

Cordon Bleu im Zwiebelmantel 42.00

(Kalb), gefüllt mit Sückakäse & Malbunerschinken, Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 5

Wienerschnitzel 35.50

(Kalb) Gemüse & Pommes frites

Posted on: 3 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 3

Dessert

Menü Änderungen vorbehalten

Coupe 13.50

mit hausgemachter Spargel-Quark-Pernod-Glace, frische Erdbeeren & Rum Pralinen

Posted on: 28 Aug 2018 Written by: Alex Fehr Comments: Comments: 0 5